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『りんご×くるみ×ラムレーズン×シナモン』のコンフィチュール 〜 Strudel aux pommes 〜


日本でおなじみのアップルパイですが、あの丸くて大きい”アップルパイ”はアメリカ生まれのお菓子のせいなのか、アルザスでは見かけません。
その代わりに、ウィーン生まれの”アッフェル(=りんご)・シュトゥルーデル”を置くお店があります。
うすーく伸ばした大きな生地でくるくる巻いて焼く”シュトゥルーデル”の、フィリングをイメージしたコンフィチュールです。
薄くスライスしトーストしたブリオッシュなど、すこしリッチなパンに合わせると、シナモンやクルミの香ばしさが引き立ちます。
(『あまから手帳』2012年5月号掲載商品)

原材料名:りんご(紅玉)、砂糖、くるみ、レーズン、ラム酒、レモン果汁、ペクチン(リンゴ由来)、シナモン
内容量:150g
値段:800円
賞味期限:製造より6ヶ月


シュトゥルーデルイメージ1



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"Apple pie" est populaire au Japon, mais je ne l'ai jamais vu en Alsace, parce que "Apple pie" est un g醇âteau américan, peut-être?? Par contre, "Strudel au pommes" qui est né à Vienne existe dans quelque p醇âtisserie en Alsace.
Cette confiture vous donne l'image de garniture de Strudel au Pommes. Le goût de noix et cannelle ressort bien pour la tartine avec une tranche de brioche grillée.

Ingrédients:Pommes, sucre, noix, raisin, rhum, jus de citron, pectine de pomme
Contenance:150g
Prix:7€
Date limite de consommation:6mois après fabrication


シュトゥルーデルイメージ1


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