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『りんご×キャラメル』のコンフィチュール 〜 Tarte tatin 〜 売り切れました


紅玉のしっかりした酸味と、キャラメルの濃い甘さと苦味。
鋭い味どおしを合わせて、大人のコンフィチュールに仕上げました。
お菓子の”タルトタタン”には、加熱しても煮崩れない種類のりんごを使うのが鉄則なように、長野県産の紅玉を使ったこのコンフィチュール『Tarte tatin』も、りんごの歯ざわりがちゃんと残っています。
キャラメルの苦味をしっかりめに出しているので、バニラアイスに添えてデザートにどうぞ。
(『あまから手帳』2012年5月号掲載商品)

原材料名:りんご(紅玉)、砂糖、レモン果汁、ペクチン(リンゴ由来)
内容量:150g
値段:800円
賞味期限:製造より6ヶ月



タタンイメージ1



◇Le fruit de l'aurore のコンフィチュールについて

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Acidité forte de pomme "Ko-gyoku" et douce-amer corsé de caramel. En réunssant ces 2 goûts aigus, j'ai fini cette confiture pour les adults.
Comme on doit prendre des pommes qui tiennent bien à la cuisson absolument, cette confiture est fabriqué avec des pommes "Ko-gyoku" de Nagano, et des morceaux de pomme gardent bien sa texture.
Elle est bien caramelisé, alors ça sera bon déssert avec des boules de glace vanille.

Ingrédients:Pommes, sucre, jus de citron, pectine de pomme
Contenance:150g
Prix:7€
Date limite de consommation:6mois après fabrication


タタンイメージ1


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