金柑×りんご×レモン 〜 Kumquats, pommes et citrons 〜


金柑と異なる食感を愉しめるようりんごを加え、少し甘くなった分を
レモンの酸味とほのかな苦みで引き締めました。
黄色〜オレンジのグラデーションも美しい、「フルーツサラダ」のようなコンフィチュールです。

原材料名:果実(金柑(国産)、りんご、レモン)、砂糖、
     オレンジ果汁 / ゲル化剤(ペクチン:リンゴ由来)
内容量:150g
値段:900円




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『オレンジ×レモン』のコンフィチュール 〜2agrumes〜




柑橘類の代表を2種合わせた、『2Agrumes』。
和歌山のネーブル・オレンジとレモンを、マーマレードにして
合わせました。
オレンジとレモンそれぞれの渋みがほのかに残る、
爽やかで奥深い味わいのマーマレードです。

原材料名:果実(オレンジ(国産)、レモン)、砂糖、
     /ゲル化剤(ペクチン:リンゴ由来)
内容量:150g
値段:850円
賞味期限:製造より6ヶ月




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『オレンジ×シナモン』のコンフィチュール 〜Orange à la cannelle〜 




ハーブやスパイスがあまり得意でない人(実は私もその1人)でも、シナモンだけは馴染みもあって好きだったりしませんか? オレンジとシナモン、焼き菓子にも良く使われる2つの素材を合わせたら、やっぱり焼き菓子を思わせる、まるで「オレンジクッキー」のようなコンフィチュールに仕上がりました。

原材料名:オレンジ(国産)、砂糖、レモン果汁、シナモン
     /ゲル化剤(ペクチン:リンゴ由来)
内容量:150g
値段:850円
賞味期限:製造より6ヶ月




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『オレンジ×アールグレイ』のコンフィチュール




オレンジと合わせるお茶といえば、もちろんアールグレイ。アールグレイは薫りだけでなく色もしっかり出るので、コンフィチュールも、ほんのり深みを増した美しいオレンジ色になりました。
焼きたてのクレープやパンケーキに、たっぷりのバターと一緒にのせてみてください。

原材料名:オレンジ(国産)、砂糖、紅茶(アールグレイ)、
    レモン果汁 / ゲル化剤(ペクチン:リンゴ由来)
内容量:150g
値段:850円
賞味期限:製造より6ヶ月


アールグレイ・イメージ


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『オレンジ×パッションフルーツ』のコンフィチュール



和歌山のネーブル・オレンジに、沖縄のパッションフルーツで酸味を
プラスしたコンフィチュール。
同じ”酸味”でも『2agrume』で合わせたレモンの酸味とは違って、
爽やかな中にも南国フルーツに共通する”コク”のようなものが感じられる
のが不思議です。
パッションフルーツの種のプチプチとした食感もお楽しみください。

原材料名:果実(オレンジ(国産)、パッションフルーツ)、砂糖
     /ゲル化剤(ペクチン:リンゴ由来)
内容量:150g
値段:850円
賞味期限:製造より6ヶ月




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『オレンジ×ショコラ』のコンフィチュール 〜 Oranges au chocolat 〜

オレンジピールをチョコレートでコーティングしたお菓子
”オランジェット”を、和歌山産のネーブルとヴァローナのチョコレートで
コンフィチュールに仕立てました。

チョコレートは、しっかりしたカカオの風味と後味のほのかな酸味が
特徴の『グアナラ』(スイート)と『グアナラ・ラクテ』(ミルク)を
合わせています。

オレンジジュースで少しゆるめて、クレープシュゼットのショコラソースにしたり、ホットミルクに1さじ加えれば、オレンジ風味のショコラ・ショーとしても楽しめますよ!

(『あまから手帳』2012年5月号掲載商品)

原材料名:オレンジ(国産)、砂糖、チョコレート、レモン果汁
内容量:150g
値段:1,050円
賞味期限:製造より6ヶ月



ショコライメージ2


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『マルメロ×薔薇』のジュレ 〜 Gelée de coings aux pétales de rose 〜



そのままでは食べられない黄色いマルメロですが、ジュレはこんなに鮮やかな薔薇色に。薔薇の香りと花びらを加えて、よりフェミニンに仕上げました。
あまり馴染みのないマルメロのジュレですが、紅茶に入れたり、シンプルなパンケーキにたっぷり添えたり、”薔薇シロップ”のような感覚で、気軽に使ってみてください。ひとさじで、風味がグンと華やかに変身します。


※写真はクリスマス仕様で、現在は鈴付きタグ仕様です。


原材料名:マルメロ(国産)、砂糖、レモン果汁、
     ローズエッセンス、ローズペタル
     / ゲル化剤(ペクチン:リンゴ由来)
内容量:150g
値段:900円
賞味期限:製造より6ヶ月






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『洋梨×バニラ』のコンフィチュール 〜 Poires à la vanille 〜


洋梨の瑞々しく深みのある甘味には、同じく甘い香りのバニラが良く合います。
お菓子でも合わせることの多い、洋梨とバニラの組み合わせで作ったコンフィチュールは、意外にもヨーグルトとの相性も◎。
ヨーグルトの酸味とバニラの甘い香り、日本ではあまり馴染みのない組み合わせですが、フランスではバニラフレーバーのヨーグルトも人気の味。一度試してみてください。

原材料名:洋梨(国産)、砂糖、バニラ、レモン果汁
     / ゲル化剤(ペクチン:リンゴ由来)
内容量:150g
値段:900円
賞味期限:製造より6ヶ月


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『洋梨×キウイ』のコンフィチュール 〜 Poires et kiwis 〜



新潟から届いた『ゼネラル・レクラーク』は、しっかりした甘味を持つ洋梨。熱を加えてより深まった洋梨の甘味を、キウイの若々しい酸味で引き締めました。
キウイの種のプチプチとした食感もアクセントになっています。

原材料名:果実(洋梨(国産)、キウイフルーツ)、砂糖、
     レモン果汁 / ゲル化剤(ペクチン:リンゴ由来)
内容量:150g
値段:900円
賞味期限:製造より6ヶ月






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『紅玉 りんご』のコンフィチュール 〜 Pomme d'amour 〜


お菓子作りに最適と言われる紅玉は、鮮やかな真紅の色も特徴のひとつ。
その赤い皮から、色と薫りを引き出したジュースを使って、
かわいらしいピンク色のコンフィチュールに仕上げました。
赤い色、紅玉の酸味とコンフィチュールの甘さのコントラストが、
どこか“りんご飴(Pomme d'amour)”を思わせるコンフィチュールです。

原材料名:りんご(国産)、砂糖、レモン果汁 / ゲル化剤
     (ペクチン:リンゴ由来)
内容量:150g
値段:850円
賞味期限:製造より6ヶ月






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