現在お取り扱い中の商品@Japon
〜 イベント出店のお知らせ 〜
1月14日(土):『mimosa』さんにて販売会(大阪・八尾)
    >>毎週土曜日に開かれるパン・カフェに参加いたします。
      新年のお菓子「ガレット・デ・ロワ」もお持ちします♪
1月28〜29日(日):くずはマルシェ(枚方・くずはモール)
    >>くずはモール内で第4土・日に開催される
      『くずはマルシェ』に初出店します!


◇柚子のコンフィチュール  kiraNouvelleskira
・柚子:900円/150g
・柿×柚子:900円/150g


◇マルメロのコンフィチュール  kiraNouvelleskira
・マルメロ×薔薇:850円/150g
・クリスマスのコンフィチュール:1,000円/150g  売り切れました
・チョコレートのクリスマスコンフィチュール:1,200円/150g  
売り切れました


◇洋梨のコンフィチュール
洋梨ビン3本1
・洋梨×バニラ:850円/150g
・洋梨×キウイ:850円/150g
・洋梨×スパイス×アルザス赤ワイン:850円/150g  売り切れました



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『柚子』のコンフィチュール 〜 Yuzu 〜

高知県の柚子の村、北川村の柚子を使い、
シンプルな柚子のみのコンフィチュールを作りました。
冬至を過ぎてもまだまだ寒い冬。日本ならではの柑橘類・柚子の独特の
酸味と薫りを、コンフィチュールでお楽しみください。

原材料名:柚子、砂糖、レモン果汁
内容量:150g
値段:900円




◇Le fruit de l'aurore のコンフィチュールについて


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『柿×柚子』のコンフィチュール  〜 Kakis et yuzus 〜

柿のこっくりとした甘みに、柚子のすきっとした酸味と薫りを加えて、
冬ならではのコンフィチュールができました。
柿も柚子も、どちらも和を感じさせる素材なだけに(?)、
コンフィチュールもどこか和菓子を思わせる風味。
酸味と甘みのコントラストがはっきりしているので、
クロテッドクリームのような、濃厚なクリームにも良く合います。

原材料名:柿、砂糖、柚子、レモン果汁、ペクチン(リンゴ由来)
内容量:150g
値段:900円



◇Le fruit de l'aurore のコンフィチュールについて


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『マルメロ×薔薇』のジュレ 〜 Gelée de coings aux pétales de rose 〜



そのままでは食べられない黄色いマルメロですが、ジュレはこんなに鮮やかな薔薇色に。薔薇の香りと花びらを加えて、よりフェミニンに仕上げました。
あまり馴染みのないマルメロのジュレですが、紅茶に入れたり、シンプルなパンケーキにたっぷり添えたり、”薔薇シロップ”のような感覚で、気軽に使ってみてください。ひとさじで、風味がグンと華やかに変身します。


※12月25日までの商品お届け分は、写真のようなクリスマス仕様
 (ラベル、ベル付きリボン)になります。


原材料名:マルメロ、砂糖、ペクチン(リンゴ由来)、レモン果汁、ローズエッセンス、ローズペタル
内容量:150g
値段:850円
賞味期限:製造より6ヶ月






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クリスマスのコンフィチュール 〜 Confiture de Noël 〜 売り切れました



アルザスのクリスマス菓子『ベラヴェッカ』をコンフィチュールにしたような『クリスマスのコンフィチュール(Confiture de Noël) 』。
マルメロをベースにドライフルーツとナッツをたっぷり使った、ちょっとスパイシーなコンフィチュールは、クグロフなどのリッチなブリオッシュだけでなく、フォアグラやチーズにもとってもよく合います。
クリスマスディナーのアペリティフや前菜に、是非この『クリスマスのコンフィチュール』を添えてみてください!


※12月25日までの商品お届け分は、写真のようなクリスマス仕様
 (ラベル、ベル付きリボン)になります。


原材料名:マルメロ、砂糖、ドライフルーツ(杏、洋梨、いちじく、デーツ、レーズン、プルーン)、オレンジピール、レモンピール、クルミ、アーモンド、ペクチン(リンゴ由来)、スパイス、レモン果汁
内容量:160g
値段:1,000円
賞味期限:製造より6ヶ月






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チョコレートのクリスマスコンフィチュール 〜Confiture de Noël au chocolat BERNACHON〜 売り切れました

クリスマスの時期、アルザスのお菓子屋さんは、ドライフルーツやナッツをたっぷり使い、その店オリジナルの『クリスマスのコンフィチュール(Confiture de Noël) 』を作ります。
その『クリスマスのコンフィチュール』に、フランス・リヨンのショコラティエ『BERNACHON(ベルナション)』のビターチョコ(カカオ62%)を加えて、ますますリッチな1品が出来上がりました。

昨年創業60周年を迎えた『BERNACHON』は、『BONNAT(ボナ)』
同様、カカオの焙煎から製造のすべてをリヨンのアトリエで行っている
フランスでも数少ないショコラティエ。そのため、フランスでもリヨンに
しか店舗を持たず、日本で入手することは大変難しいチョコレートです。
『BERNACHON』のチョコレートは、ほんっとに薫り高く、
このコンフィチュールを作ったアトリエは、数日間チョコレートの香りで
包まれ続けたくらい(笑)

ナッツやフルーツがたっぷり具だくさんの『ノエル・オ・ショコラ』は、
クッキーに乗せればちょっとしたプチフールに、バニラアイスに添えれば
チョコファッジのようなデザートとしても楽しめます。

フランスで贈り物と言えば、真っ先に思いつくのがお花とチョコレート。
クリスマスプレゼントにもお勧めです!

※12月25日までの商品お届け分は、写真のようなクリスマス仕様
 (ラベル、ベル付きリボン)になります。


原材料名:マルメロ、砂糖、ドライフルーツ(杏、洋梨、いちじく、デーツ、レーズン、プルーン)、チョコレート、オレンジピール、レモンピール、アーモンド、レモン果汁、スパイス
内容量:160g
値段:1,200円
賞味期限:製造より6ヶ月



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『洋梨×バニラ』のコンフィチュール 〜 Poires à la vanille 〜


洋梨の瑞々しく深みのある甘味には、同じく甘い香りのバニラが良く合います。
お菓子でも合わせることの多い、洋梨とバニラの組み合わせで作ったコンフィチュールは、意外にもヨーグルトとの相性も◎。
ヨーグルトの酸味とバニラの甘い香り、日本ではあまり馴染みのない組み合わせですが、フランスではバニラフレーバーのヨーグルトも人気の味。一度試してみてください。

原材料名:洋梨、砂糖、バニラ、レモン果汁、ペクチン(リンゴ由来)
内容量:150g
値段:850円
賞味期限:製造より6ヶ月


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『洋梨×キウイ』のコンフィチュール 〜 Poires et kiwis 〜



新潟から届いた『ゼネラル・レクラーク』は、しっかりした甘味を持つ洋梨。熱を加えてより深まった洋梨の甘味を、キウイの若々しい酸味で引き締めました。
キウイの種のプチプチとした食感もアクセントになっています。

原材料名:洋梨、砂糖、キウイフルーツ、レモン果汁、ペクチン(リンゴ由来)
内容量:150g
値段:850円
賞味期限:製造より6ヶ月






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『洋梨×スパイス×アルザス赤ワイン』のコンフィチュール 〜 Poires aux épices et au pinot noir 〜 売り切れました



洋梨のデザート『赤ワイン煮』をコンフィチュールで表現しました。
ワインは、アルザスで唯一の赤ワイン『ピノ・ノワール』を使い、スパイスは、スターアニスとクローブ、シナモン、黒コショウを加えました。
バニラアイスに添えてデザートに、チーズと一緒にワインと合わせても、いろいろお楽しみください。

※スターアニスとクローブが丸ごと入っていますので、召し上がる際にはお気をつけ下さい。

原材料名:洋梨、砂糖、赤ワイン、レモン果汁、ペクチン(リンゴ由来)、スターアニス、クローブ、シナモン、黒コショウ
内容量:150g
値段:850円
賞味期限:製造より6ヶ月


赤ワイン2



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『紅玉 りんご』のコンフィチュール 〜 Pomme d'amour 〜 売り切れました


お菓子作りに最適と言われる紅玉は、鮮やかな真紅の色も特徴のひとつ。
その赤い皮から、色と薫りを引き出したジュースを使って、
かわいらしいピンク色のコンフィチュールに仕上げました。
赤い色、紅玉の酸味とコンフィチュールの甘さのコントラストが、
どこか“りんご飴(Pomme d'amour)”を思わせるコンフィチュールです。

原材料名:りんご(紅玉)、砂糖、レモン果汁、ペクチン(リンゴ由来)
内容量:150g
値段:800円
賞味期限:製造より6ヶ月






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