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 引き続き感染再拡大防止のため、しばらくの間は商品の発送を
 週1回・金曜日のみとさせていただきます。
 お急ぎの場合は、ご相談ください。

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10周年を迎えました!  kiraNouvelleskira
・10周年記念トートバッグ:650円
・10周年ありがとうセット:1,650円


杏のコンフィチュール  kiraNouvelleskira
・杏×バニラ850円/150g
・杏×はちみつ×ピスタチオ:850円/150g
・杏×干し杏×アルザス白ワイン:850円/150g


リュバーブのコンフィチュール  kiraNouvelleskira
・リュバーブ×マンゴー:900円/150g
・リュバーブ×パイナップル:900円/150g
・リュバーブ×干し杏×アルザス白ワイン:900円/150g


いちごのコンフィチュール
・あまおう いちご:900円/150g
・いちご×黒糖:900円/150g
・いちご×レモン×はちみつ:900円/150g
・いちご×ミント×黒コショウ:900円/150g


オレンジのコンフィチュール
・オレンジ×レモン:800円/150g
・オレンジ×シナモン:800円/150g
・オレンジ×アールグレイ:800円/150g  売り切れました
・オレンジ×パッションフルーツ:800円/150g  売り切れました
・オレンジ×ショコラ:1,000円/150g  売り切れました


マルメロのコンフィチュール
・マルメロ×薔薇:850円/150g


スコーン  kiraNouvelleskira
・プレーン:560円/2個
・全粒粉&くるみ:600円/2個
・日向夏:600円/2個


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杏×バニラ 〜 Abricots à la vanille 〜


マダガスカル産のブルボンバニラを、ビーンズはコンフィチュールに、
さやは直接ビンに入れて、香りをしっかり閉じ込めました。
杏の酸味を包み込む、天然バニラ特有の深くやわらかい香りを
お楽しみください。


原材料名:杏、砂糖、バニラ、レモン果汁、ペクチン(リンゴ由来)
内容量:150g
値段:850円
賞味期限:製造より6ヶ月


イメージ・バニラ



◇Le fruit de l'aurore のコンフィチュールについて

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杏×はちみつ×ピスタチオ 〜 Nougabricot 〜


はちみつ、ナッツ、ドライフルーツをたっぷり使ったあまーいお菓子
”ヌガー”をムースにし、中に杏のジュレを忍ばせたケーキ”ヌガーアブリコ(Nougabricot)”をコンフィチュールで表現しました。
フランスではちょくちょく見かけるこのケーキ、いつから作られ始めたかはナゾですが、ヌガーと杏の組み合わせを発見したパティシエは天才!
コンフィチュールとナッツの組み合わせも、意外と美味しいんですよ。

原材料名:杏、砂糖、はちみつ、ピスタチオ、レモン果汁、ペクチン(リンゴ由来)
内容量:150g
値段:850円
賞味期限:製造より6ヶ月


イメージ・ピスタチオ



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杏×干し杏×アルザス白ワイン 〜 2Abricots au Gewurztraminer 〜


白ワインで有名なアルザスワインのなかでも”ゲヴュルツトラミネール(Gewurztraminer)”は、最も甘口で、ライチのような瑞々しく透き通った香りを持ち、ショコラなどお菓子にも好んで用いられる素材。
そのゲヴュルツトラミネールに1晩漬け込み、香りをいっぱい吸い込んだドライアプリコットを、フレッシュな杏と一緒に炊き上げました。
アルコール分はほとんどありませんが、ゲヴュルツの芳醇な香りはちゃんと活きています。
ミルクゼリーやヨーグルトに添えて。

原材料名:杏、砂糖、干し杏、白ワイン、レモン果汁、ペクチン(リンゴ由来)
内容量:150g
値段:850円
賞味期限:製造より6ヶ月


イメージ・ゲヴュルツ



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スコーン*日向夏


日向夏の自家製ピールを生地にたっぷり練りこみました。
日向夏の爽やかな香りと、シロップ漬けにした皮のほろ苦さが、
初夏にふさわしい味わいです。
サワークリームやクリームチーズをのせるのもオススメです。

※常温での配送です。
 オーブントースターで軽く焼き直すと
 より一層おいしく召し上がっていただけます。


原材料名:小麦粉、全粒粉、卵、発酵バター、砂糖、
     日向夏ピール、牛乳、塩、ベーキングパウダー、重曹
内容量:2個
値段:600円
賞味期限:製造より5日


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リュバーブ×マンゴー 〜 Rhubarbe et mangues 〜


日本ではほとんど見かけないリュバーブですが、フランスではとてもポピュラーな、春の風物詩的な野菜。酸味が強く、生では食べられませんが、タルトやコンフィチュールにすると抜群です。対照的にしっかり甘く、果肉もとろっとしたアップルマンゴーを合わせて、彩りもキレイな
コンフィチュールになりました。
ヨーグルトやフロマージュブラン(フレッシュチーズ)に、ソースのようにかけて召し上がってみてください。

原材料名:リュバーブ、砂糖、マンゴー、レモン果汁、ペクチン(リンゴ由来)
内容量:150g
値段:900円
賞味期限:製造より6ヶ月




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リュバーブ×パイナップル  〜 Rhubarbe et ananas 〜


酸っぱくて緑色のリュバーブには、甘くて黄色系のフルーツを合わせたくなります。
フランスにいた頃、時々コンフィチュールを作っては、職場の仲間や友達にプレゼントしていました。その中でも、私と誰よりも衝突したけれど、今では最もリスペクトしているシェフがお気に入りだったのがこれ。
なので、フランス語名は
『La confiture préférée de Mon chef Séb(私のシェフのお気に入り)』です。

原材料名:リュバーブ、砂糖、パイナップル、レモン果汁、ペクチン(リンゴ由来)
内容量:150g
値段:900円
賞味期限:製造より6ヶ月




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リュバーブ×干し杏×アルザス白ワイン 〜 Rhubarbes et abridots séchées au Gewurztraminer〜


火を入れてトロンと柔らかくなったリュバーブに、同じくアルザスの
白ワイン『ゲヴュルツトラミネール』に漬け込んだドライアプリコットを
加えました。口に入れた途端、白ワインのフルーティな薫りが広がります。

メゾン・フェルベールでこのフレーバーに出会った時、その美味しさと
ドライフルーツを使った珍しさに驚いていると、
シェフ(クリスティーヌ・フェルベール)に
 「あなたもちょっと変わってるから、これは
  ”Confiture de Momoko”(=モモコのコンフィチュール)だわ!」
と言われた思い出の一品!
※彼女がそう感じただけで、私は変わってませんよ(笑)

アルコール分はとんでいるので、お子様やアルコールの苦手な方にも
召し上がっていただけますよ。


原材料名:リュバーブ、砂糖、干し杏、白ワイン、レモン果汁、ペクチン(リンゴ由来)
内容量:150g
値段:900円
賞味期限:製造より6ヶ月




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日向夏×メロン×パッションフルーツ 〜 Confiture d'été 〜 売り切れました



宮崎の『日向夏』、熊本の『クインシーメロン』、奄美大島の『パッションフルーツ』。暖かい地域で育った3種類のフルーツからは、とっても夏らしい味の『confiture d’été』が生まれました。
季節はまだ梅雨ですが、ちょっと先取りした“夏のミックスジュース”
のようなコンフィチュールです。

原材料名:日向夏、砂糖、メロン、パッションフルーツ、レモン果汁、ペクチン(リンゴ由来)
内容量:150g
値段:850円
賞味期限:製造より6ヶ月




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日向夏×はちみつ×ローズマリー  〜 Hyuganatsu au miel et au romarin 〜 売り切れました



ゆずの突然変異で生まれたと言われている日向夏は、グレープフルーツのような爽やかな酸味と苦味の中に、どことなく和を感じさせる独特の味わい。
はちみつの甘味で酸味を和らげ、ローズマリーの若々しい香りが“日向夏”の名前のように初夏をイメージさせるコンフィチュールです。

原材料名:日向夏、砂糖、はちみつ、レモン果汁、ローズマリー、ペクチン(リンゴ由来)
内容量:150g
値段:850円
賞味期限:製造より6ヶ月




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